“两个人吃的是饭,一个人吃的是饲料。”——日剧《最完美的离婚》
就算这样,那也要用心地吃饲料啊。
材料
- 超市黑椒牛排
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 西兰花
步骤
- 西兰花焯水,捞出备用。
- 锅内加入适量橄榄油,将准备好的西兰花加入锅内快速翻炒2分钟,装入盘内。
- 锅内加入适量橄榄油,大火将油加至7、8成热。
- 将牛排放入煎锅,以听到清脆的滋滋声为准来判断步骤3中油是否够热。
- 转为中火,每隔1~2分钟将牛排翻一次面,翻3~4次即可。(这一次的牛排厚度仅为13mm左右,如果牛排更厚,我觉得最多翻6次就够了。此时牛排外表焦香,里面不会渗血又够嫩。)
- 牛排装盘,撒上黑胡椒碎屑,不要急着切,静置2分钟,让牛肉吸足汤汁。
完成
后记
今天跑了12km,又搬家,又打扫卫生,直到煎好牛排全身发飘的时候才意识到:尼玛我就早上8点吃了2个手指饼啊有木有,真是饿成狗了,所以牛排做好立马风卷残云。
美味啊TT。